Si probamos en MS Office Word y escribimos (teclearlo por favor, no copiar) "java -jar miclase.jar" al pulsar ESPACIO justo después de "-jar" podemos ver como nos cambia automáticamente el guión corto, por el largo, que es otro carácter diferente aunque en la ventana de la consola se vean igual. Este guión largo es el que provoca el problema. El que copie el texto y lo use en la consola obtendrá el error.
Para que no se produzca el error basta con teclear a mano el comando deseado.
Con carácter largo:
java -jar miclase.jar
carácter corto:
java -jar miclase.jar
(Aquí da otro error por no existir el jar, evidentemente no existe, pero ya no da el error misterioso "ûjar")